Le four professionnel Smeg Galileo est un produit dédié aux professionnels du secteur qui recherchent la perfection au quotidien. Conçu pour vivre l'excellence dans la cuisine, il innove la tradition culinaire par la simplicité de la technologie.
Conçu et fabriqué en Italie, il se distingue par ses excellentes performances de cuisson et sa haute efficacité énergétique.
Le design astucieux de la nouvelle cavité, caractérisée par une forme parabolique à l'arrière, et la nouvelle forme du déflecteur, facilitent la distribution de l'air et garantissent une chaleur uniforme pour d'excellents résultats et une cuisson homogène.
Les deux technologies différentes de génération de vapeur : l'injection directe et la technologie SteamArt, permettent aux chefs de gérer la quantité, la qualité et le niveau de vapeur en fonction du type de cuisson et de plat. De plus, grâce au nouveau support de plateau réversible, il est possible d'utiliser aussi bien des plateaux GN1/1 que des plateaux de 600x400 mm.
La porte est équipée d'une triple vitre pour une meilleure isolation thermique de la cavité, ce qui permet de maintenir une température constante à l'intérieur et de réduire la consommation d'énergie. De plus, la triple vitre maintient la température extérieure de la porte à un niveau bas, évitant ainsi les brûlures accidentelles.
La sonde de cuisson effectue un contrôle précis et une mesure exacte grâce à 4 points de température. Elle permet une cuisson parfaite directement au cœur de tout type d'aliment, sans aucune marge d'erreur, pour des résultats de cuisson excellents.
Les lumières positionnées sur la porte assurent un excellent éclairage à l'intérieur de la cavité du four pour surveiller rapidement les aliments à l'intérieur, sur chaque niveau de cuisson.
La nouvelle interface graphique offre un design entièrement nouveau, de nombreuses fonctions et une personnalisation élevée des modes de fonctionnement. L'écran tactile intégral de 7" de dernière génération est plus rapide et encore plus intuitif, ce qui facilite la gestion du four pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson.
La poignée réalisée grâce une conception solide mais fine avec une ouverture rotative, rend son utilisation extrêmement confortable pour les opérateurs.
Le port USB est positionné sur la porte pour un accès confortable et facile, afin de mettre à jour et télécharger de nouvelles recettes en un instant.
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